Sommini Winery

<p>&bdquo;Kvalita z Modry bez kompromisov&ldquo;<br />Sommini Winery to s&uacute; kvalitn&eacute; v&iacute;na, ktor&yacute;ch chuť sa zrodila v malokarpatsk&yacute;ch vinohradoch.<br />NA&Scaron;E HODNOTY:<br />&middot; Kvalita z miestnych zdrojov<br />&middot; Udržateľnosť<br />&middot; Progresivita<br />AKO TO CEL&Eacute; ZAČALO<br />V&iacute;no vyr&aacute;bal manžel Juraj už od skončenia vysokej &scaron;koly v roku 2011, č&iacute;m nadviazal na trad&iacute;ciu dor&aacute;bania v&iacute;na v malej pivničke so svoj&iacute;m dedom a otcom. Prv&yacute;kr&aacute;t pričuchol k vin&aacute;rčine e&scaron;te ako dieťa v dedovej vinici v &Scaron;enkviciach, kde pom&aacute;hal hlavne s oberačkami.<br />Postupne ho dedo naučil ako spr&aacute;vne strihať a viazať vinič, aby n&aacute;m dal zo seba to najlep&scaron;ie, ako vyrobiť z jeho plodov zlat&yacute; mok. Akt&iacute;vny z&aacute;ujem o vin&aacute;rske remeslo pri&scaron;iel na Strednej vin&aacute;rsko-ovocin&aacute;rskej &scaron;kole v Modre. Už vtedy Juraj zistil, že vin&aacute;rstvo a vinohradn&iacute;ctvo nie je<br />povolanie, ale životn&yacute; &scaron;t&yacute;l, ktor&yacute; ho &uacute;plne pohltil. T&uacute;to l&aacute;sku nesk&ocirc;r preniesol aj na manželku Katku, a tak spolu v roku 2017 založili vlastn&eacute; vin&aacute;rstvo.<br />O N&Aacute;S<br />Sme mal&eacute; rodinn&eacute; vin&aacute;rstvo z Modry. Chceme pokračovať v rodinnej trad&iacute;cii a robiť ju na profesion&aacute;lnej &uacute;rovni, preto sa &scaron;pecializujeme na kvalitn&eacute; v&iacute;na vyroben&eacute; z hrozna uroden&eacute;ho v&yacute;lučne v Malokarpatskom regi&oacute;ne, najm&auml; v Modranskom vinohradn&iacute;ckom raj&oacute;ne. Hrozno určen&eacute; pre na&scaron;e v&iacute;na je len ručne zbieran&eacute; a sami dozer&aacute;me na jeho kvalitu a zdravie pred spracovan&iacute;m.<br />Chceme st&aacute;le ostať sk&ocirc;r &bdquo;mini&ldquo; vin&aacute;rstvom s osobn&yacute;m pr&iacute;stupom, kde sa d&ocirc;raz kladie na kvalitu, &scaron;etrn&eacute; spracovanie hrozna a dobr&eacute; vzťahy so z&aacute;kazn&iacute;kmi. T&yacute;ch vždy radi priv&iacute;tame v na&scaron;ej pivnici v &Scaron;enkviciach.<br />Keďže kvalita sa rod&iacute; vo vinici, chceme postupne zvy&scaron;ovať plochu vlastn&yacute;ch vinohradov, aby sme boli schopn&iacute; t&uacute;to kvalitu priamo ovplyvňovať. Z&aacute;roveň tak urobiť niečo pre komunitu, pretože takto m&ocirc;žeme priamo podporiť obnovu vinohradov v regi&oacute;ne, a tak aj skr&aacute;&scaron;liť miesta, kam ľudia radi z&aacute;jdu vo svojom voľnom čase.</p>

Kategórie: