Jurský Hrozen - Víno Kosorín

<p style="margin-top: 0cm; background: white;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: #212529;">Pr&iacute;beh n&aacute;&scaron;ho mikrovin&aacute;rstva sa tiahne od roku 2014, kedy som vo ViNOCENTRE začal osobne spozn&aacute;vať sv&auml;tojursk&yacute;ch vin&aacute;rov a ich vinohradn&iacute;cku filozofiu. Vďaka tomu som sa nadchol pre my&scaron;lienku obnovy spustnut&yacute;ch vin&iacute;c. Prv&yacute; &ldquo;pust&aacute;k&rdquo; som začal obr&aacute;bať v roku 2017. Veľmi r&yacute;chlo som zistil, že ma to nesmierne bav&iacute; a po roku som pribral ďal&scaron;&iacute; zanedban&yacute; vinohrad.<br /> Moment&aacute;lne, už s veľkou podporou m&ocirc;jho otca, ktor&eacute;ho to tiež &ldquo;chytilo&rdquo;, obr&aacute;bame cca hekt&aacute;r sv&auml;tojursk&yacute;ch vinohradov.</span></p> <p style="margin-top: 0cm; background: white; box-sizing: border-box; margin-bottom: 1rem; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: #212529;">V roku 2019 sme obrali prv&uacute; &uacute;rodu a s veľkou mor&aacute;lnou aj materi&aacute;lno-fyzickou podporou od spriaznen&yacute;ch miestnych vin&aacute;rov sme začali s v&yacute;robou v&iacute;na vo Sv&auml;tom Jure. Na&scaron;ou filozofiou je spracov&aacute;vať v&yacute;lučne hrozno z jursk&eacute;ho chot&aacute;ra, ktor&eacute; bolo dopestovan&eacute; bez použitia herbic&iacute;dov.</span></p> <p style="margin-top: 0cm; background: white; box-sizing: border-box; margin-bottom: 1rem; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; orphans: 2; widows: 2; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; word-spacing: 0px;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: #212529;">Hneď prv&yacute; rok sa n&aacute;m potvrdilo, že&nbsp;<em><span style="font-family: 'Arial',sans-serif;">ak chcete mať dobr&eacute; v&iacute;no mus&iacute;te si to odmakať vo vinici</span></em>&nbsp;a potom už stač&iacute; len&nbsp;<em><span style="font-family: 'Arial',sans-serif;">nechať v&iacute;nu priestor na prirodzen&yacute; v&yacute;voj v pivnici</span></em>. Pr&iacute;roda v&scaron;etko zvl&aacute;dne aj sama. </span></p> <p style="margin-top: 0cm; background: white;"><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; color: #212529;">Odrody, ktor&eacute; pestujeme &ndash; Sv&auml;tovavrineck&eacute;, Rizling vla&scaron;sk&yacute;, Rizling r&yacute;nsky, Irsai Oliver, Dunaj.</span></p>

Kategórie: