Rok vzniku vinárstva: 2014
Sme malé, remeselné vinárstvo zamerané na produkciu prirodzených vín tradičnými a overenými postupmi s minimálnym technologickým zásahom. Snažíme sa maximálne využiť potenciál miesta a zachovať charakter ročníka. Vo vinici spolupracujeme s prírodou. Na ochranu viniča nepoužívame herbicídy a systémové prípravky. Vína ani mušty neupravujeme a nepoužívame žiadne aditíva. Myslíme si, že najlepšia škola pre víno je vhodné prostredia a čas. Celá naša technológia je mlynček, preš a sud. Vína sa snažíme stabilizovať hlavne prirodzeným spôsobom. Aj biele odrody macerujeme a kvasíme na šupkách a vína nechávame vyzrievať na vlastných kvasničných kaloch. Staráme sa o 2 ha vinohradov vo Svätojurskom chotári. Máme radi charakterové vína s finesou a zrecím potenciálom. Produkujeme 4 vína – biele, oranžové, ryšavé a červené.
Plocha obrábaných viníc: 2 ha
Kategórie:
Vinár
Vinohradník